Personalised Food

serie 'Wat food met je doet'

op 14-09-2022 om inloop 19:30, aanvang 20:00 uur in Prinsenkwartier, Agathaplein 4, Delft

Wat voor de een gezond en lekker is kan voor een ander heel anders uitpakken. Geen mens is gelijk en naar mate onze kennis over individuele gezondheids-“merkers” toeneemt kunnen we aan onze specifieke behoeftes beter tegemoetkomen. Op basis van DNA-kennis kan iets gezegd worden over gepersonaliseerde voeding die bijdraagt aan onze gezondheid. Hoe gaat dit in zijn werk, wat levert het ons op, en hoe zit dat met ethische kwesties rondom DNA-kennis van jezelf? Dit veld ontwikkelt zich snel, en het gaat niet alleen om DNA, maar ook om kennis van andere meetbare biologische kenmerken (zoals bloedsuikerspiegel) die ons kan helpen.


deel op sociale media